豚しゃぶアレンジ

f0378473_20472935.jpg

料理本を見て豚しゃぶをアレンジしてみました。

材料

豚しゃぶしゃぶ用肉
えのきたけ
長芋
柚子のしぼり汁
柚子胡椒
柚子の皮
しょうゆ

家に柚子の木があってたくさん実っています。今は緑から黄色に変わる途中です。

家には実のなる木がこれでもかとたくさんあってそれぞれに収穫があります。消費するのがちょっとたいへんだなと思うときもあるのですが...。柚子は冬至の日にご近所に配って柚子湯にどうぞと差し上げるのが毎年のことになっています。そんな大きな木ではないのですが、たくさん実ります。父から柚子胡椒の作り方を伝授してもらわなければ。


[PR]
by yab1610 | 2016-11-04 20:59 | 食べもの帖 | Comments(0)

横浜のまちの片隅の日常のあれこれ


by yab1610
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31